Беспорядочное питание — невоспитанность (С. Дрёмов)

Беспорядочное питание является разновидностью и самым распространенным бытовым вариантом саморазрушающего поведения. На вид совершенно безобидным, но по своим последствиям превосходящим более серьезные алкогольные и наркоманические способы самоубийства.

В рамках обзора типов питания, беспорядочное питание является не начальным, а минусовым, то есть более низким, чем питание животных в природном ландшафте. В чем-то оно похоже на сумасшествие, в котором дезорганизация жизни человека и потеря исходной упорядоченности опускает человек ниже уровня его животных предков.

В каждом типе питания уместно выделять стиль питания и выбор еды. Однако выражение «стиль питания» применительно к беспорядочному питанию используется условно, поскольку стиль предполагает определенный уровень порялка. Здесь же мы наблюдаем полное разрушение системы питания и хаотическое пищевое поведение.

Будучи распространенным именно в человеческой среде, оно тем ни менее не регламентируется никакими человеческими традициями или соображениями рационального порядка. Беспорядочное питание является одной из негативных примет современности. Образующим и культивирующим беспорядочное питание становится идеология потребления.

Самым распространенным проявлением беспорядочного питания являются диеты для похудения: легкие, быстрые, веселые, разноцветные, сумасбродные, глупые, экстремальные, экзотические, диета летчика, диета пьющего, диеты, продаваемые в интернете («Хотите узнать, какие три продукта по совету Елены Малышевой надо исключить из меню, чтобы обрести стройность?», «Как за две недели без голодания и изнуряющих упражнений убрать жир на животе по примеру певицы Лолиты?») и пр.пр. В лидерах предложения, обещающие потребителю легкий путь и быструю скорость.

В моем личном опыте есть вынужденное полугодовое «сидение» на очень редкой и уникальной диете, которую я назвал диетой именем прапорщика Василия Хомякова (дай Бог ему долгой жизни). Любому могу гарантировать 100% эффективность, так как, проверено на себе и на моих сослуживцах! Эта диета превосходит многие прочие по скорости снижения веса и неизбежной гарантией похудения. Кроме того, она очень простая: можно есть все, что найдешь, все что хочешь и сколько хочешь, но не более 10-и минут в день. На всякий случай все же предупрежу, что предварительно надо  проконсультироваться со своим врачом, по возможности с психиатром.

А если серьезно, то уже сформировалось одно или даже два поколения людей, которые окончательно испортили тело беспорядочным питанием, а легкими диетами для похудения нанесли тяжелый урон сознанию. Для «поколения ТВ-шоу», безоговорочно доверяющему телевизору беспорядочное питание становится единственно желанным вариантом пищевого поведения. И у этого поколения уже растут дети…

Всем ли можно помочь в решении проблемы с весом, то сегодня бы я ответил, что нет. Когда вы стоите в супермаркете в кассу обратите внимание на массу тела и на лица людей. Вы увидите полное соответствие их внешнего облика с содержимым их продуктовых корзинок и поймете, что рядом с вами есть люди, которым  уже невозможно помочь. Деформация сознания некоторых людей уже необратима и эти люди, несмотря на доступность нормальной еды, обречены пожизненно иметь лишний вес. Так называемое потерянное поколение. Из ближайшего источника продовольствия они несут домой своим детям упаковки и банки с отходами пищевой промышленности. Между тем, совсем недавно я общался с женщиной - директором такого магазина, и она говорила, что из всего ассортимента своего магазина она берет домой только хлеб, молоко и курицу.

При этом речь идет о людях, изначально рождающихся с Инстинктом стройности: с нормальными обонятельными и вкусовыми рецепторами, с нормальной чувствительностью к голоду и насыщению, с нормально функционирующим мозгом, предрасположенностью к ритму питания и пр. Однако все эти заданные природой врожденные способности оказываются подавлены воздействием социо-культурных и психологических факторов уже с самого детства.

Еда для нового подвида людей получила название мусорной или в сленговом варианте джанк-фуд, происходящем от Junk (потребители морфия, описанные Уильямом Берроузом в романе «Голый завтрак»). Первоначально речь шла о замусоривании американских улиц упаковками еды, которую можно было съесть на ходу не заходя домой и, не садясь за стол. В последующем, когда появились медицинские данные о вреде этой еды для здоровья, эпитет «мусорное» стал относиться к людям, превращающих свое тело в контейнер для отходов.

Особенность мусорной еды в том, что содержание в ней полезных и питающих тело ингредиентов меньше, чем вредных для здоровья веществ. Полезные жиры заменены в ней трансжирами, природные растительные пряности и приправы синтетическими вкусовыми добавками, а для длительного хранения используются консерванты. Обилие такой еды, иллюзия безопасного потребления, привлекательная раскраска, свободный доступ в любых супермаркетах, магазинах и киосках, реклама, грубо воздействующая на сознание, доводит последствия мусорного питания до глобальных масштабов.

В технологии приготовления мусорной еды широко используются достижения химической и пищевой промышленности. Основная направленность технологий направлена на получение дешевой, с длительным сроком хранения и обладающей приемлемыми вкусовыми качествами еды. Более того вкусовая интенсивность такой еды чаще всего превосходит на порядок вкусы еды, создаваемые природой.

Мясные полуфабрикаты, снейки, колбасы, чипсы, батончики с орехами, кулинарные изделия, напитки обладают более сильным вкусом, чем блюда, приготовленные в домашних условиях с использованием естественных приправ и ароматических добавок. Человек, подсевший на мусорную еду с обилием вкусовых добавок не может отказаться от нее сразу даже при контакте с хорошей и качественной едой. Естественный вкус еды становится не удовлетворительным, а удовольствие наступает лишь после употребления знакомого синтетического вещества.

Существенную роль в распространении еды нового поколения играют социальные факторы. Мусорная еда для людей с малым материальным достатком, для детей и подростков, растущих в семьях с низким социально-экономическим уровнем, становится единственно доступным источником эндорфинов и способом достижения временного ощущения благополучия. То есть в широком распространении употребления мусорной еды играют роль те же социальные факторы, которые приводят к повальному пьянству российских деревень и городских окраин – непростые условия жизни, ограниченность возможностей и воздействие средств массовой информации.

Посещение ресторана быстрого питания для людей со скудным материальным достатком, возможность заказать гамбургер с колой становится маленьким семейным праздником, а для молодежи местом для знакомств и ухаживаний. Не исключено, что через десять – двадцать лет нынешняя 20-и летняя девушка будет рассказывать своей дочери, что они познакомилась с папой в ресторане фаст-фуда. Благо ее дочь не будет знать, что первоначально подобные места предназначались для встреч водителей дальнобойщиков и проституток.

Конечно, любой толстый человек пытается худеть, тем более, что культура потребления «заботится» о том, чтобы люди сохраняли иллюзию самоуважения и видимость деятельности по контролю за своим весом. Пищевой индустрии сопутствует индустрии похудения со своими предложениями по избавлению от лишнего веса. Для тех, кто попроще – диеты и медикаменты, для тех, кто с большим самомнением - технологии: фиктивную диагностику биохимических и патофизиологических причин ожирения, широкий перечень творящих чудеса косметологических процедур для похудения, достижения генной инженерии...

Все это предполагает восприятие человека как биологического объекта и платежеспособной биомассы. Т.н. психологические и психотерапевтические услуги, встроенные в Индустрию похудения также не стимулируют развитие личной ответственности и самостоятельности человека. Они потакают инфантильной потребности быть проконтролированным извне. Главным для человека становится выбор - кому я доверю контроль за собой. По логике потребительской культуры это должен быть человек, которого я часто вижу по телевидению.

Появление и массовое распространение таких услуг закрепляет свершившийся факт выделенности из человеческой среды нового подвида – человека неразумного и потребляющего. Чтобы не впасть в ужас от происходящего перерождения эти люди по-прежнему по инерции считают себя принадлежащими к виду Homo sapiens.

При всех типах питания и в дальнейшем мы будем писать об этом подробнее, вопрос о том, как человек ест, оказывается важнее вопроса о том, что он ест. Беспорядочный тип потребления (слово «питание» здесь уже представляется преувеличением) носит несистематический характер. Это может быть эпизодический прием пищи один или два раза в сутки с чередой перекусов, либо потребление, имеющее запойный характер от рассвета до заката. В тяжелых случаях потребление пищи продолжается ночью. Запои прерываются периодами завязки или контролируются попытками лимитировать время запоя, например, не есть после 18.00.

Первичным и наиболее важным нарушением при беспорядочном питании является нарушение ритма и регулярности питания. Эта беда затрагивает уже в большей степени средний класс, жизнь которого подчинена рабочему графику. Между тем, ни один самый жесткий график работы не является веской причиной лишения себя пищи. Отсутствие регулярного принятия пищи может быть оправдано лишь отсутствием средств и невозможностью приобрести еду. Во всех других случаях нерегулярное питание следует рассматривать как скрытое суицидальное поведение.

При осознании происходящего, а большая часть людей, все же осознает, что их питание нарушено, возникает чувства вины, стыда и тревоги. Последние не могут быть адекватно прожиты самостоятельно и запускают новый цикл порочного круга потребления, временного улучшения самочувствия, последующего самоуничижения и нового саморазрушения.

Наиболее легким выходом из такого типа питания, а порой и кажущимся спасением от него является отказ от еды – полное голодание. Садясь на голод, человек не только начинает чувствовать себя лучше, но и реально улучшается. Он отказывается не только от идеологии потребления, но и реально прекращает потребительство. Этим объясняется энтузиазм и гордость приверженцев систем голодания – являющихся вызовом культуре потребления.

Между тем голодание как еще более явный вариант саморазрушения, конечно, не может быть названо приемлемым способом преодоления беспорядочного питания. Его скорее можно сопоставить с трагической ошибкой, имевшей место в истории медицины, когда опийную наркоманию стали лечить синтезированным в лаборатории героином.

Мы будем продолжать серию публикаций по типам питания и рассмотрим в следующих выходах рациональное (диетическое питание, подсчет калорий), осознанное, интуитивное питание, а также не имеющие аналогов в природе собственно человеческие типы питания.

Но есть хоть что-то оптимистическое в этой картине беспорядочного потребления еды? На ум приходит только одно: «Не было счастья, да несчастье помогло». Если вы знаете источник зла, то можете перекрыть его.

Предлагаю следующее:

1. Составьте свой собственный список мусорной еды. Пусть для начала в нем будет лишь пять пунктов с указанием еды, которая попадет в ваш рот и ваше тело лишь в самом исключительном случае. Всего пять пунктов, но на всю жизнь.

Например: Колбаса, все сладкие магазинные напитки, чипсы, йогурт, глазированные творожки.

Если почувствуете себя сильнее, через какое-то время сможете добавить в этот первоначальный список новые пункты и так до полного искоренения мусорной еды из вашего рациона.

2. Не игнорируйте кажущееся банальным правило о регулярности приема пищи. Сформируйте приемлемый для вас на сегодняшний день ритм питания и делите дневной поток еды на отдельные приемы. Никогда и ничем не оправдывайте свою безалаберность в отношении пропущенного приема пищи. Проверьте себя, сколько дней подряд вы сможете соблюдать регулярность питания?

3. Помните, что есть вещи, которые не покупаются даже в обществе, где продается все. Стройность как достоинство человека не способен вернуть ни один медицинский прибор и не одно лекарство, а забегая вперед, что и ни одна из всех существующих сегодня методик похудения. 

С уважением, Сергей Дрёмов.