Психолог в Самаре
Онлайн консультации
Ул. Скляренко, 46
8(846) 205-51-51

Практикум: Еда и питание для стройности (С. Дрёмов)

Отношение к людям в большинстве своем всегда было недостаточно хорошее и вряд ли кто-то из нас доживет до поры, когда слово «человек» будет действительно звучать гордо. Вряд ли пока сам не станешь личностью.

Еда, которая сегодня продается в супермаркетах, представляет собой большей частью дерьмо. Люди – человеки покупают его во вред своему здоровью, чтобы другие такие же как они заработали на них деньги и купили себе другое дерьмо в другом магазине. Я не претендую на полное описание культуры потребления, но примерно как-то так.

Если вы претендуете на то, чтобы быть не мужчиной или женщиной, не избирателем, потребителем, покупателем и пр., а личностью, то в вашем случае вообще не столь уж и важно, что продают в супермаркетах. Конечно, вы можете заходить туда, но вовсе не обязаны носить оттуда домой вредную во всех смыслах еду. Для своего питания и поддержания физических сил вы можете использовать пищу. И к счастью она еще пока есть.

Итак, давайте очень четко разграничим Еду и Питание. Это действительно разные вещи!

Чем больше еды вы съедите, тем скорее станете толстым и больным. В то же время, если вы будете готовить себе и своим близким пищу, отказываться от еды в пользу вкусного, сбалансированного и качественного питания, тем быстрее станете стройной.

Сегодня мы совершили выход в продовольственный магазин и вот, что из этого получилось:

1

Я пошла в ближайший к дому супермаркет.

Начала осмотр буквально с конца - от винного отдела). Поняла, что рискую там задержаться за познавательным чтением, купила себе бутылку красного сухого вина на новый год и пошла дальше.

В хлебном отделе глаз вроде видит разнообразие продукции, а рот - как заклеили! «Хлеб с отрубями, с изюмом, с тмином, с корицей», булки, булки, булки. Я выбираю упаковку маленьких кукурузных булок из муки грубого помола - так я хоть пойму, что не вату ем. И вкус мне нравится... Мимо всех видов «кексиков и печенюшек» я проскакиваю пулей - срабатывает память о том, что едят в обед библиотекари.

Мимо коробок шоколадных конфет прохожу не равнодушно)), но вот ведь что - я понимаю. что мне хочется есть, а не конфет. То есть, что это не нехватка сладкого в организме, а всего лишь мое представление, коих в мозге достаточно. Может быть, я и с радостью съела одну конфетину качественного горького шоколада с миндалем - после овощей или каши, но не вместо. И я тихо радуюсь, что мне этот момент различения - где действительно нужная и желаемая еда, а где ассоциация, удалось поймать... Я НЕ положила в корзину конфет)))... Но глазами... очень хотелось!)

В молочном отделе я выбираю то, что хочется и люблю - кислые продукты - тело очень хорошо отзывается на ощущение кефира)), а еще лучше - кислого зерненного творога. Я выбираю маленькую коробку творога и 2 пакета 1%-го кефира - это сегодняшний ужин и завтрашний завтрак)). На этом моменте начинаю себя ловить на том, что при «прочувствовании» кефира к нему неизменно «лепится» образ маленькой кукурузной булки))). Я чувствую, что, как написал Константин Симонов, «Так и будет».

Колбасный отдел.... Вид «нарезки» - колбасных кусков под пленкой - чуть покрытых бэээлой-бэээлой слизью)), просто рождает тошноту.

Я не покупаю пищу в отделе готовой еды и салатов - я могу себе представить, сколько там жира. И дело не в том, что она не вкусная или плохо выглядит - здесь я останавливаю себя чисто головой...

Прошла полки с маслами, яйцами и майонезами, и ...умерла у сыра))). Я пытаюсь себе представить поедание низкокалорийного сыра с витрины.., 45%-ый, острый, твердый, желтый))), с дырками в кулак - я беру его сразу пол килограмма)))... «Стратегический запас» на неделю вперед). Сырная витрина даже глаз радует - вот просто так)...

Мимо полуфабрикатов - мимо... там не изолят сои, там «изолят» отходов мяса! А тем более - не качественного, как кормившегося и так же убитого и замученного в промышленных мясорубках. Этот образ мне рассказывал дед, так я до сих пор помню... Даже для «разнообразия» мне не хочется пельменей... Так же я не беру рыбные полуфабрикаты, а сам вид замороженной рыбы не вызывает желания ее купить. Консервами я достаточно наелась - на год вперед хватит!

И вот последний - мой обычно первый отдел - овощи и фрукты. Я хочу бананы? Я хочу банан. Один. Как десерт. НЕ вместо еды. Ну я его один и покупаю. Я выбираю ярко зеленые твердые яблоки, жесткую грушу. Глаза очень хотят виноград. Но виноград будет на новогоднюю ночь. Все! И надо отличать будни от праздников). Я кладу в тележку кочан капусты, 10 картофелин, крепкий сухой лук и несколько морковин. Тут я понимаю, что совсем забыла про крупы - я их даже не увидела! Так я ощутила, что кашами я наелась.

Итого: 2 кг яблок, груша, банан, кукурузный хлеб, пол килограмма сыра, вино на новый год, коробка творога, 2 пакета кефира, хорошие овощи. Однако, замечу, что если б мне дали выбор, я пошла бы за овощами на местный рынок, а не в магазин».

2

Соседний супермаркет. всегда знаю что и где мне покупать, в некоторые отделы вообще не захожу. Подробно изучаю молочный отдел, но сегодня мне туда не нужно. В этом году соблюдаю все православные посты, а сейчас как раз начался последний - Рождественский.

Начала с овощно-фруктового. Представила на вкус яблоки, грушу, показалось пресновато, выбрала для покупки мандарины, те которые люблю. с легко отделяющейся шкуркой, Купила готовый набор для борща.

Дальше отдел с консервированными овощами. Дома есть заготовки, поэтому купила только фасоль в банках для супа - во время поста прекрасная замена мяса и курицы. Через молочный отдел прошла транзитом, взгрустнула только по поводу сыра, все остальное не взволновало.

Отдел с соленой рыбой и рыб консервами. Присмотрелась к упаковкам с морскими коктейлями, но в желудке отозвалось тошнотой - слишком много масла.

Прошла без эмоций мимо охлажденный мясных полуфабрикатов и готовой кулинарии. А вот и мои продукты - отварная свекла (дома лень варить), квашенная капустка (слюнки потекли)) В отделе замороженных продуктов выбрала симпатичные тушки гольца и трески - впрок на неделю. еще 2 стейка форели охлажденной.

Положила в корзину бутылку подсолнечного масла - куда же без него родимого))) и маленькую стеклянную льняного масла.

В хлебном купила батон Карельского черного хлеба. люблю его вкус с кислинкой.

Кондитерский - целенаправлено выбираю любимые мармеладные – «Бешенная пчелка», люблю их упругость и не приторный вкус.

Отдел приправ - любимые Кари и Хмели-сунели - добавляю почти во все блюда.

На кассе поняла, что не купила ничего лишнего. Осталась собой довольна.

3

Обычно начинаю с воды, но в этот раз изменила маршрут, начала с молочного отдела. Выбираю кефир, творог, представляя их вкус. Устраивает, и даже очень. Прохожу мимо полок с йогуртами, маслом, майонезом, иду в хлебный отдел.

Хлеб тут пекут сами, но мне он в последнее время разонравился. Выбираю ржаной хлеб с льняными, тыквенными семенами и кунжутом. Представляю, как откусываю кусочек, немного влажный, с богатым вкусом. Очень нравится это ощущение, кладу хлеб в тележку.

Спокойно прохожу мимо тортов и пирогов, ничего такого не хочется.

Захожу в овощной отдел. Смотрю на салат в горшочке, так и хочется оторвать зубами большой лист, а потом ещё и ещё. Охотник что ли проснулся. Беру салат. Оглядываюсь по сторонам, смотрю, что меня «зацепит». Не цепляет вообще ничего. Ну, нет, так нет.

Теперь шоколад, который обычно в конце пути. Прохожу мимо альпенгольдов и щедрых душ, иду к горькому шоколаду. Бельгийский, 85% какао. «Пробую» на вкус. Горький, аж скулы сводит, но приятное послевкусие. Беру 1 плитку.

Дальше мимо готовых салатов, сыров.

Курица. Представляю себе курицу с овощами, куриный бульон, суп с овощами и курицей, всё нравится, всё вкусно. Беру тушку, не замороженную, а просто охлаждённую.

Дальше замороженные овощи. Беру горошек, разноцветные перцы. Добавлю в суп. Иду дальше. Консервы, кетчупы, глютаматные добавки, сухие завтраки. Всё мимо.

Варенье. О! Надо посмотреть. Дома была всего 1 баночка малинового варенья, и та кончилась. Прохожу мимо джемов к малиновым вареньям. Читаю этикетки. Нахожу такое, на котором написано, что без консервантов и красителей. На вид очень аппетитное. Беру баночку. Дальше иду целенаправленно к воде. Ставлю в тележку 9-литровую бутылку чистой воды.

В итоге на выходе: кефир, творог, хлеб, листовой салат, шоколадка, курица, замороженные овощи, малиновое варенье, вода.

4

В магазине пошла по новому маршруту. Начала со сладкого, мимо которого всегда прохожу осторожно и продуманно. Блинчики с творогом. Взяла с чувством облегчения - можно.

Приправы - все с солью, глютаматами - нет.

Рыбные консервы - желудок захотел щи с консервами в томате, салат с консервами, яйцом и луком, консервы из кальмаров... Этот отдел даже не замечала раньше.

Мороженная рыба - мелкая, перемерзшая. Захотелось крупную сайду в другом магазине. Замороженные овощи - какие-то не живые.

Куры, куриные грудки - сухие, плотные... Бедрышек не было. Взяла набор для чахохбили. Захотелось острого, мягкого, сочного мяса.

Консервированные огурчики, помидоры, грибы и пр. - в желудке неприятно уксус, кислота. Оливки - жирные.

Захотелось яйцо горячее на завтрак.

Крупы, вермишель - скучно и дома есть. Надо как-то разнообразить меню...

Хлеб «Боярский» - желудок принял серьезно. Редко его ем.

Фрукты, овощи решила взять в другом магазине. Импортные - почти пластиковые. Мимо колбас прошла легко - не вкусно. Молочное не захотелось».

5

Заметила, что последнее время в магазины продуктовые стараюсь заходить только по острой необходимости, когда нужно прикупить продукты. Такой день был вчера после работы вечером. И шла с конкретной целью: купить молоко и творог, воды без газа. При входе в «Монетку» - самый ближайший маркет от дома, взору предстают сладости - конфеты, шоколадки и т.д. - все возле кассы уставлено донельзя! Маркетологи после ренновации постарались, конечно. Но они не привлекают моего внимания в качестве продуктов питания. Прохожу спокойно.

На кассе вижу большую рекламу - скидка на красную икру из горбуши на 20%. Икру не ела давно, хочу, думаю о том, что неплохо бы купить ее на праздники, но придется сделать это чуть позже при наличии финансов.

Прохожу далее мимо чайного отдела, выбираю цейлонский «Акбар», далее ищу минеральную воду - на прилавках только непонятная «Аква», ее никогда не пью и не покупаю.

А-а-а... вот и мои любимые некогда орехи грецкие. Лежат плотными ядрышками один к одному, рядом сухофрукты - изюм, чернослив и курага. Все это мне нравится, но не настолько. Поэтому покупаю лишь чернослив. Все-таки пробую маленькую орешинку на вкус - ничего не чувствую, и удивляюсь. как прежде я могла есть орехи в изобилии. Ощущение пустой травы во рту. Что же так прежде меня в них привлекало?

Колбасный отдел ... брр... взор не на чем остановить.

Соленая, копченая рыба... Мимо, не греет.

Консервы... Выбор большой. Консервы не ем совсем. А вот сейчас захотелось икру кабачковую и зеленый горошек. Покупаю.

Рыба, птица - дома вроде курица есть. Рыба не нравится, большие куски горбуши и только. Рядом лежит заморозка. Клюква, клубника. Вспоминаю, какой безвкусной она была в прошлом году, когда принесла мне знакомая, когда болела. Вот чернику я бы купила. Но ее нет. Надо поискать на рынках.

Хлеб. Не ем совсем уже три месяца, а хлебцов-молодцов здесь нет.

Молочный отдел. Болит горло. Ищу свежее молоко и творог. Первое есть, а творога нет. Сырки покупать не хочется. Кефир тоже. Представила, какой он холодный, и стало не по себе.

Фрукты. Лежат в изобилии жесткие неприметного цвета яблоки, такие же груши, хурма - что-то ничто не радует. Ищу лимоны - витамин C и для горла - лекарство. Нет в продаже».

6

Я не люблю ходить по продуктовым магазинам. Я иду туда, когда знаю что мне нужно купить. Когда вижу изобилие — ничего не хочется, даже если голодна. Если изобилие продуктов (к холодильнику тоже относится) - кушать не хочу. Но если пусто - хочется есть каждый час.

Сегодня специально для выполнения задания зашла в магазин.

Как только открываешь дверь, виден отдел, где продают торты. Мне не хочется их даже пробовать, они мне кажутся не настоящими, пластмассовыми.

Дальше идет отдел с готовыми мясными продуктами, колбасы, сосиски, сыры и молочные продукты. Осматриваю колбасы и мясные продукты. От вкуса колбасы хочется пить, какая то она соленая.... Возьму копченую куриную грудку. Очень вкусно и моему желудку нравиться.

Молочные продукты, кефир, молоко - для меня они какие то пустые, входят в желудок и выходят не оставляя сытости - это для меня не еда, питье, а пить я предпочитаю воду.

Следующий отдел- крупы, макароны, хлеб, булки, конфеты и всевозможные сладости. Покупаю черный бородинский хлеб, мне нравится его вкус и насыщение хорошее. Макароны, греча — беру. Представила в желудке макароны горяченькие — тепло разлилось по телу, я даже согрелась.

Сладости, не хочу даже пробовать — мне не выпить столько воды, и вообще это для меня мусорная еда.

Направляюсь в отдел с овощами и фруктами. Помидоры — нет, я их очень люблю, но в это время они только на вид помидоры, пробую — вкуса не чувствую. Выбираю китайский салат, пробую — сочные листья оставляют во рту приятный вкус, а в желудке приятную наполненность. Фрукты — в глаза бросается гранат, во рту сразу чувствуется сладко-кислый вкус (слюнки потекли) – беру. В отдел заморозки зашла и вышла, не хватает мне фантазии представить приготовленные блюда из этого мороженого мяса.

У меня в голове возник вопрос, раньше я даже не задумывалась об этом.

Следующий отдел с соками, спиртными напитками и газировками. Туда я не захожу - я на охоте. Стало смешно. Представила львицу, которая охотится за бутылкой водки.

Осматриваю корзину, в ней нет ничего лишнего, все выбрано осознано. И заметила интересный момент: Я сначала, всегда думаю что буду готовить, а потом продукты выбираю, а в этот раз я выбирала продукты, даже не думая, что приготовлю. Посмотрела в корзину и блюда для ужина сами пришли на ум, не пришлось ничего придумывать.

7

Решила выполнить задание в супермаркете рядом с домом. Выбор там не огромный, но присутствуют в принципе все группы товаров.

Начала с отдела молочных продуктов. Брала баночки, читала. «прикладывала» в желудок. В итоге взяла только творог, срок хранения которого 10 суток. Остальные продукты вызвали отторжение, я сама делаю йогурт, поэтому всякие химические продукты не вызвали у меня желания их съесть.

Хлебобулочный отдел - ничего не хочу. Отдел заморозки... фу как все ужасно выглядит, как будто продукты замораживали и размораживали много раз...

Овощи-фрукты: на фруктах потеплело только на хурме, вязала немного..., овощи... потянуло к цветной капусте…, взяла.

Дальше отдел со сладостями..., в этом помещении очень душно и полно неприятных запахов, поспешила удалиться...

Проходя мимо отдела с алкоголем услышала резкий запах чего-то спиртного…, видимо кто-то разбил бутылку, запах просто невыносимый. Я не употребляю алкоголь совсем, не переношу ни запах, ни вкус.

Отдел алкоголя находится рядом с кассой, пока стояла в очереди я не выдержала таких ароматов, оставила свою корзину с творогом, капустой и хурмой и сбежала из магазина. Вот не любила я этот супермаркет, поэтому, наверное он меня и «выгнал».

На следующий день сделал по-другому: пошла в отдельные магазинчики. Мясная лавка получила от меня максимум внимания. Я люблю мясо и не получаю отвращения от его сырого вида. Долго бродила около витрин, в итоге купила Куриных грудок и Говяжий язык. Была удивлена таким выбором, говяжий язык ранее у меня не пользовался большой популярностью.

Магазин с овощами-фруктами: выбрала грибы и хурму. И, в общем то все... Я далеко не каждый день хожу по магазинам... поэтому обычно продуктов накупается много впрок. Но этим экспериментом я была более чем удовлетворена. В моей сумке находились и вкусные и полезные продукты.

8

Всё откладывала выполнение задания, потому что не хотелось заниматься этим впопыхах. Это должно быть что-то особенное, а не обычный поход в магазин. Потому, что в принципе после группы я именно так и хожу по магазинам. Вообще интересный опыт мне академия даёт. Я ловлю себя на том, что я именно так и делала вначале, потом постепенно что-то ушло совсем, что-то вошло в привычку и стало привычным образом жизни. Вот как, например именно такое посещение магазинов.

В привычку вошло прочтение этикеток, состав, жирность, срок годности. И прислушивание к себе – хочу ли или это просто, «схватить и купить». Ну, вот пятница, впереди выходные, я на охоту) Я заприметила для себя новый магазин. Правда пошли вечером вместе с мамой. Это немного осложнило эксперимент. Замечательные самораспахивающиеся дверцы, непривычный мягкий шоколадный интерьер.

Прилавок с овощами - фруктами. Сразу взяла немного мандаринов, их я хочу всегда. Да забыла сказать, что я была уже очень голодной. Далее глаз выцепил любопытный фрукт, какой-то маленький красный и волосатый, я не представляю даже примерно его вкус, но мне очень любопытно, беру его и ещё что-то такое похожее на розовый ананас. Любопытно, что это будет такое.

Прилавок с рыбными консервами….. зависаю… глаза привычно высматривают надпись «без добавления масла», но всего так много, а я прямо таки представляю маленькую баночку с кусочками сельди в винном соусе… Просматриваю прилавок ещё раз – нету… Обидно… Вижу консервы лосось с овощами - а что неплохо брать с собой на работу. Складываю в корзинку 4 разновидности с разными соусами. Двигаюсь дальше.

Просматриваю баночки с маринованными грибами, солёными огурчиками и мочёными яблоками. Хочу всё кроме яблок. Понимаю, что я просто очень голодная. Двигаюсь дальше. Прилавок с макаронами. И каких только нет. Привлекают внимание грязно серые изделия в таком типа натуральном пакетике, с надписью что-то типа «фитнес». Мама тоже положила на них глаз – я её останавливаю, что, мол, рекламный ход.

Продукты диабетические. Всегда возмущаюсь, как мама покупает там конфетки, халву, разнообразные батончики, а потом в обычном отделе тортик… Но на этот раз я всё таки даю добро на конфеты. В составе только всё натуральное.

МолОчка… «Взять ряженку? Я оладушки испеку» «Ну-ну… у меня конкурс». Первый раз мне приходит мысль…. И зачем ввязалась…

Дальше по курсу продукты готовые и замороженные. Отмечаю для себя, что в принципе очень неплохо брать с собой на работу. Куплены куриные грудки в панировке. Просмотрены, чебуреки, жареные пельмени, котлеты, лазанья грибная готовая…

Приправы и соусы… ну тут я уже просто начала стонать, что это убийственный магазин. Их таааак много…… не могу когда такой выбор. Остановилась на любимом наршарабе. Мама сказала подожди я возьму и себе что-нибудь в итоге «Соус русский (клюква, брусника, вишня).

Следующий прилавок меня порадовал, там нашлась заветная баночка селёдки в винном соусе. Прилавок с чаем – дома полно всякого не было только простого чёрного и пакетиков. Купили. Медленно, но верно приближаются прилавки с готовой продукцией…. А я очень голодная.

Просто тьма майонезных салатов – хорошо, что к этому меня действительно совершенно не тянет. Только, пожалуй, селёдка под шубой. Хочу? Пожалуй, всё-таки, нет, тем более в корзинке заветная баночка «с винным соусом». Вспоминаю что же дома из еды… Винегрет. Значит надо что-то «мясное».

Большой прилавок с рыбой. Всевозможной, жареную речную – не хочу, она лежит такая холодная вид непривлекательный… под майонезной шапкой тоже не хочу. Красная вот лежит просто без добавок - не отказалась бы…Но это просто пошло, дома достав с морозилки за 15 минут сделаю вкуснее и свежее…

Дальше я честно и откровенно идти боюсь. Выпечка и торты пирожные собственного приготовления… Сметанник, лимонник, твороженник…. Хачапури с сыром, сырные шарики, батоны с сыром…..мммм….убийство…. пирожки, курники, слойки, ватрушки, батоны длиннющие как в детстве, прямо физически ощущаю их хрустящую корочку и воздушную мякушку… Малюсенькие пироженые, торты, торты, торты…рулеты… десерты со сливочным кремом… Я так сильно хочу всё это, что уже и не хочу вообще ничего…

Куплен чёрный хлеб с изюмом, батон. Сметанник и ОДИН эклер – на спробу. Да ещё мама сказала, что она хочет «вон ту корзиночку»

Всё… касса.

Наблюдения: Во-первых когда долго рассматриваешь что-либо уже ничего не хочется… Почти половина продуктов куплена впрок – типа взять на работу, или пусть будет в холодильнике.

Куплено больше чем могу съесть сейчас, возможно от того, что голодная.

Дома вынула из мешка всё на стол. Ну могло быть намного хуже. Мусорного, на мой взгляд, ничего и нет. Корзиночка вот только, но она не моя, попробовала пальчиком заливку - мерзость. Как и предполагала. Возможно, пойдя по второму разу, не купила бы кучу рыбных консервов с овощами, хотя я их ещё не попробовала, а по составу там всё хорошо.

9

Итак, пища и еда. И то, и другое я нашла в магазине «шаговой доступности».

Чтобы выполнить задание и изменить маршрут, в этот раз начала с холодильника-заморозки. Никогда ранее не подходила к нему, издали увидев пакеты с какими-то слипшимися мутно-белыми комками (пельмени-вареники-блинчики). Сейчас подошла, дабы проверить, действительно ли так неаппетитны эти продукты (хотя вообще их хочется скорее «товарами» называть). Взяла в руки пакетик самый яркий, цветной – «Котлеты из трески», цена 33 рубля за 340 граммов (6 котлет). Вот это цены, - подумала я, - надо приглядеться повнимательнее. Ну да, состав непрозрачно намекает, почему так недороги эти котлеты: фарш сурими (лень гуглить, уверена, что это нечто сродни отходам рыбного производства), мука, крахмал, растительный и животный белок, вкусоароматические добавки. Для кого это, спрашивается? Для голодающих на галактической станции, потерявшей связь с землей?

Ладно, пойдем дальше, полка с консервами. Желудок сжимается: почти все эти жестяные банки - суррогат питания, это только в условиях похода, пару раз в год, летом, можно употреблять. Молочные товары. Опять же, при ближайшем рассмотрении, пачка оказывается не с творогом, а с «творожным продуктом». Это как «фильм по мотивам» - Ромео и Джульетта в 21 веке. Бутылочки с молочными йогуртами весьма красивы, но в составе - сахар, добавки... Взяла пакет кефира из Пестравки, ему доверяю.

Сыры. Вообще - люблю, но здесь покупать не буду.

Колбасно-сосисочный ряд. Желудок вспоминает, как пришлось ему досрочно расстаться не так давно с бутербродом с якобы куриной колбасой. Всё, теперь только сама курицу готовлю. Хлеб. Ну, хоть здесь вроде не так страшно. Видов и сортов много, и уж не знаю, как можно его испортить, кроме как черствым сделать. Но я ищу зерновой «ЗОЖ», он есть ещё в более привлекательном (для меня) варианте «ЗОЖ-фитнес». При взгляде на Бородинский во рту возникает его кисловато-сладкий привкус и клёклая структура. Не моё.

Алкоголь, кстати, приобрела. Ликер, новый год же скоро, по полрюмочки захочется. Конфеты и околопеченьки. К счастью, прохожу спокойно. Там все - самое искусственное и неполезное для меня.


Итак, в моей «покупательской корзине» пакет кефира, бутылка ликёра, хлеб. Нормальный такой набор дамский))) Но это один конкретный поход в один магазин.

10

Была за эти дни в магазинах 4 раза. Ассортимент моих покупок расширился. Обычно покупаю фрукты, овощи (особенно огурцы и свеклу), какое-нибудь мясо, молочные продукты (кефир+молоко) и сладости (зефир, мармелад, шоколад), иногда хлеб с отрубями.

Сейчас было похоже, в том, что некоторые продукты как не покупала раньше, так и почувствовала, что не смогу это есть и сейчас. Например: сосиски/колбасы, консервы разные, торты/печенья, разные творожки с наполнителями. Перечислю, что докупила «по заданию», это креветки, индейка, листовые салаты, замороженные ягоды, икра красная, твердый сыр.

Мы с мужем обычно в супермаркет ездим, сценарий один и тот же. Пока выбираем то, что нравится ему - все нормально. Как только выбираю для себя, слышу: «Ну ты скоро? Давай быстрей! Пойдем Уже!» Подыгрывает мне видимо... Но теперь меня просто так с пути не собьешь, поэтому креветки, икра и все остальное.

Еще купила пару десертов творожных, которые не пробовала и не знала вкуса. Не понравились.

11

Если есть время, всегда хожу по магазину, изучая полочки и баночки, новые продукты и упаковки. Если нет, то хожу точечно, так что бы с уверенностью быстро взять, только срок годности проверив.

Овощной отдел. Внимательно смотрю на дату упаковки и качество овощей. Здесь я покупаю редко, но в этот раз на рынок не попаду долго. Представила, что мне хотелось бы. Люблю хрустящее, представила, что бы сейчас съела. Выбрала кочан капусты с ровными чистыми верхними листочками, что бы можно было на голубцы использовать и борщ (мой любимый) сварить. Рядом лежала кольраби, беру ее не часто, но опять же захотелось свежего вкуса сырого (не приготовленного) овоща. Огурцы-помидоры выглядят очень искусственно, после своих с огорода пока их не хочу брать, пока помнится вкус настоящих. Представила, как я ем эти, пустое и безвкусное. Нет, не беру.

Дальше - молочка. Взяла попробовать новое молоко в пакетах с маленьким сроком годности. Конечно, в бутылках удобнее, но интересно попробовать новый вкус. Творог, масло взяло те, что давно опробовано. Последние несколько лет не беру ни творожные массы, ни сырки и пр. В этот раз специально взяла упаковку почитать состав и почувствовать, хочу или нет. Да уж, точно не хочу.

Сыры. Раньше я их любила, да и сейчас иногда могу съесть несколько кусочков в удовольствие. Но сегодня постояв у прилавка, поняла, что не хочу. Просто сегодня другой день )) Но взяла все-таки немного с жиром 17% для украшения запеканок.

Торты, пирожные, готовые салаты с майонезом. Посмотрела, постояла. Выглядит не плохо, но сегодня не хочу. Дома вкусная еда и сухофрукты в шоколаде на десерт, достаточно. Конфеты, сладости давно меня не привлекают, прошла мимо и даже не "екнуло" ничего ))) Сейчас, когда пишу отчет поняла, что после настоящего швейцарского шоколада, который в Швейцарии производят прямо при маленьких магазинчиках на каждом шагу, все эти искусственные конфеты кажутся не вкусными. Поэтому и не останавливают.

Дальше - бакалея. Посмотрела кучу банок, взяла томатную пасту, в составе только томаты и соль. Все остальное - с консервантами. А мне все больше нравится натуральные вкусы. Настоящее испытание - рыбный отдел. Очень захотелось соленой. Вот, появилось новенькое - горячего копчения семга в фольге. Выглядит очень аппетитно. Попросила посмотреть кусочек поближе. Да, кажется настоящее копчение, аромат, внешний вид. Слюнки побежали, аппетитно. Беру. И очень давно хочу копченую скумбрию. Взяла, хотя знаю, что это не очень здоровая еда. Но представила, что ем - понравилось.

В мясном взяла куриные грудки, всегда должны быть дежурно дома. Колбасы глянула поближе - захотелось мясо куском, купила в мясном отделе свиной карбонад, запечь))

Макароны твердых сортов, дома закончились, овсянку (представилась на завтрак и понравилась))

Сейчас вспомнила магазин и поняла, что совсем не обратила внимание на товары у кассы. Их для меня будто нет.

P.S. 1.Семгу съели семьей на ура, скумбрии на следующий день хватило одного кусочка ))) А вот не купила бы, хотела бы еще больше.

2.В принципе, у нас очень хороший магазин, большой выбор натуральных продуктов, биопродуктов, есть даже кошерная еда.

3. Только сейчас поняла, почему не люблю ходить на рынок - там на меня воздействуют продавцы, активно продающие товар. А я люблю сама рассмотреть, подумать. Не люблю, когда «втюхивают».

12

Итак, в магазин зашла. Слева сразу витрины со свежей рыбой, стейками, потом мясное, колбасы. Даже не затормозила. Из колбас взгляд зацепился за жир в каком-то салями и меня чуть не затошнило.

Дальше идет выпечка и готовые продукты. Сырнички.... я очень люблю сырники с медом. И как раз такие - мягкие внутри и с корочкой зажарки снаружи. Смотрела я на них смотрела и пошла дальше. Решение приняла осознанно волей. И тут же прокол.

С витрины с заморозкой (свежая рыба, пельмени, мороженное) зацепилась за какую то дрянь - маленькие жареные чебуреки, замороженные. И жуть как их захотелось, взяла в руки, прочла состав. Успокаивала себя тем, что они с сыром и маленькие, можно типа не все сразу сожрать. Желудок как-то сжался внутри и я позвонила мужу - он сказал жрать скисшие и пережареные пельмени под именем "чебупели" он не будет и мне не советует.

Дальше я прошла мимо консервов, поковырялась в морепродуктах. Слушала себя, слушала.. хотелось легкости и свежести - взяла помидоры, нежирной брынзы с пряностями, черный фруктовый хлеб. И пошла на кассу.

Сделала вывод - что зачастую либо беру что попало, либо хорошо знакомые продукты, четко представляя, что из этого буду готовить дома. Ощущение похода в магазин смешанное - общее чувство: это место меня пугает. Словно не я - охотник, а - еда охотится на меня. Куда проще сказать по телефону - купи то, то и то... Так чаще всего и покупаются мусорные продукты.

13

Немного струсила перед входом в магазин, но как только взяла тележку и вышла в зал на «охоту» уверенность вернулась ко мне. Изменила привычный маршрут и начала внимательно разглядывать продукты.

Изучала состав заинтересовавших меня продуктов, дату изготовления. Выбирала максимально простые, свежие. Приступ тошноты накрыл в отделе с тушенкой и рыбными консервами. Отпустило у овощей и фруктов.

Специально обошла прилавки с полуфабрикатами, никаких эмоций, ушли (полуфабрикаты) из моего питания пять лет назад.

Открыла для себя новую минералку и почему-то захотела именно негазированную, еще травяной мятный чай и новый сорт зеленого салата.

Всего набрала 34 наименования, в корзине добыча оказалась красиво и аккуратно сложена, пригодна для моего питания. А сын, разбирая покупки, сказал: "Какое вкусное у тебя задание".

14

Задание выполняла в обычном магазине. Злачное местечко, скажу вам, этот «Меркурий». Не понимаю, почему он в рейтинге оборотистых магазинов ленинского района лидирует с самого открытия. Есть там нечего и в этом я убеждаюсь каждый раз, туда заходя. 5-6 видов продуктов «съедобных», не считая бытовой химии, но задание то про еду…

Изменяю привычный маршрут – т.е. решаю обойти принципиально все полки.

На входе встречаю корзины с газировкой и напитками в тетрапаках, с истекающим сроком годности, а по такому случаю продающихся со скидкой. Корзины огромные, металлическая сетка, стоят на полу - символически всё, в них лежащее уже выброшено.

Протискиваюсь между полками с печеньками, вафлями и чем-то ещё. Рот наполняет жирно-горклый привкус комбижира (или что там в начинках используют), прогоняю вкус усиленно воображая стакан холодной воды.

Спускаюсь в отдел воды, «соков» и чипсов. снова протискиваюсь ( интересно, если ли нормы ширины проходов.. или пользуясь тем, что нет тележек всё заузили?) мимо пивного ряда. Фу.. что бы из этого я бы хотела сейчас выпить? Во рту вонючий привкус скисшего солода, ощущение вспученности в животе. Скорее к воде, передохну. Таак.. мне чтобы попить.. которая без газа. В каждом производителе представлен вариант «просто воды» о как приятно... нас таких больше что ли становится. Прощальный взгляд в алкозал - усугубление, усиление, сближение и расслабление больше с алкоголем не связаны, а посему мутные недорогие пойла остаются на полках.

Пора выбираться из цоколя и по фруктам пройтись. Я крайне редко покупаю здесь фрукты. Сегодня не исключение - ну не нужны мне мандарины или лук целыми сетками. Просто потому, что это всё пешком до дома нести.

Заморозка. Чужая еда, пошарила глазами по ценнику предполагаемых пельменей, ну тех, которые бы купила, 250 руб за полкило. Мясо побеждает)

Но в этом магазине нет ни мяса, ни рыбы. Свежепротухшие тушки, перезавёрнутые в стретч не в счёт. Роюсь, ища действительно свежие - стейки сёмги и форели внушают доверие, но покупать настолько дорогую рыбу в планы не входит.

Возвращаюсь к витринам с копчёностями, т.к. пробежала привычно мимо. На вопрос «что я хочу»? и взгляд на витрину слюна предательски всосалась обратно в железы. Нахожу действительно настоящие, а посему дорогие колбасы, но выглядят они не фонтан, иссохшие, потемневшие на срезе (видимо из-за дороговизны их режут). Уговариваю себя тем, что хорошей колбасе выдержка только на пользу, лишняя влага испарилась, но память выдаёт вкус домашнего конского мяса, которое Лариса Ивановна привозила в зимнее ПП. Сравнить на витрине не с чем, обещаю себя сводить в какой-нибудь другой магазин.

Самый длинный стенд - с молочкой. Вот тут точно всегда «охочусь». Найти действительно масло трудно. Отсюда ухожу с пачкой масла, молоком (цельным, безо всяких сухих и нормализованных), творогом, сметаной. Собственно и всё... а кто-то же всё это ест...

Булочный зал. Ну, булки и булки, всех сортов и марок. Беру хлеб, подмигиваю меренгам - такой привет Даше. Собственно я уже устала, но нужно ещё обойти необследованную зону с консервами и сыпучкой.

Консервы... горошек, кукуруза... и всё... а для кого же всё остальное то делают. Увидела «тушенку» по 25 рублей за банку... много думала по дороге домой.

О! Специи! Разомнусь, а то что-то еле ноги волочу))

Глютамат, глютамат, глютамат, глютамат...о, барбарис! Надо брать, наверное, случайно привезли. Чувствую стоя перед этой полкой ну не то чтобы горечь за всё человечество, но как-то обидно, что вот так просто можно сделать упаковку, написать "для...»! И это купят.

Крупы, крупы, крупы... Ничего нового, хотя нет, вот полки на которые я не обращала внимание: тут явно собраны предполагаемые продукты для «слежения за фигурой» - разнообразные виды клетчатки, мюслей и рядышком пирожные, вафли и конфеты для диабетиков.

Всё. Охоту считаю законченной. И если вначале во мне горел азарт, то выхожу измотанной общением с непонятно чем. как говна наелась. Извините. Минут 30 потраченного времени.

В корзинке- хлеб, молоко, яйца, творог, банка кукурузы, замороженное тесто, масло, сметана, гречка, макароны, барбарис. Обычно я здесь именно эти продукты и покупаю.

15

Ближайший ко мне хороший магазин - это «Ашан».

Я уже очень давно обращаю внимание на содержание своей корзинки и корзинки других людей и вот честно по её содержанию видно - толстый человек или стройный.

В отделе с детским питанием отключается всё кроме собственного опыта по проверенным маркам каши, а ещё особое внимание на даты изготовления и сроки годности.

Отдел с макаронами, уже давно только из твёрдых сортов беру (буквы и всякие там фигуристые - для старшей). Себе беру - спагетти, и ещё типа клёцок, представляю как они будут красиво на тарелке, желудок одобрил.

Консервы - горошек и кукуруза ммм... на супчик.

Мимо рыбы прошла мимо - не хочется совсем, особенно селёдку.

Когда подошла к сырам, то вот запросился адыгейский, мраморный и монастырский, взяла по чуть-чуть каждого, никогда не беру больше чем реально съедим.

Молочный отдел. Сразу молоко на каши 2,5%, творог на сырники и вареники ленивые, 100% натуральное сливочное масло, когда вижу пачки со спрэдом, меня тошнит, и никогда не буду кормить спрэдом детей.

Хлеб и яйца - сегодня без них.

Mясной отдел - уже очень давно не подходила к полкам с колбасами и сосисками (колбаса дома была последний раз месяца 3 назад и покупалась для пожевать под пиво с друзьями). Прогулка глазами по полкам с колбасой – в общем гадость, внимание привлекла только сыро-копчёная колбаса, но при ближайшем изучении на пару с желудком - отказалась от покупки.

Птичка - 1 кг индейки для младшей (4 красивых свежих кусочка, так и манили купить их). Курица - вот желудок сказал, что я давно курочку не мариновала, аж слюнки от этой мысли потекли, взяла окорока без кости.

Фаршик (185 Ккал на 100гр.) - захотелось тефтелей и фрикаделек.

Сладости - выбрала вафли и конфеты Джелли, сахар из стевии.

От отдела с готовыми пиццами, салатами, курицей гриль меня отпугнула очередь и вообще что-то не легло на желудок.

16

Я выбрала для похода вновь открывшийся супермаркет. Внутри отделка с иголочки, расположение отделов необычное для Оренбурга, больше похоже на московские магазины. И цвет стен очень располагающий), кремово-бежевый. Начинаю обход по часовой стрелке, впрочем, как обычно.

Когда собиралась в магазин, в голове был примерный план того, что мне необходимо купить для приготовления ужина.

Сразу по пути вижу стенд с овощами. Капуста, мне нужна капуста. Но то монстрообразное, что лежит в корзине… я не могу это представить в желудке даже трижды перетушенное! Жесткие толстенные листья... Беру в руки, чуть не роняю от тяжести. Где выращивают такой ужас?))) И это только половина кочана(. Короче говоря, капуста остается лежать на своем месте. Вот морковь получается выбрать нужного размерчика.

Дальше застреваю у полок с итальянскими макаронами, пастой, цветными бантиками, ленточками...Чего здесь только нет! Смотрю на это великолепие больше как на произведения искусства))). Почему-то не могу представить в своем желудке макаронные бантики ярких цветов. останавливаю выбор на пачке обычных рожков... наших).

Следом полки с молочными продуктами. Разнообразие творога, йогуртов, муссов, кефиров и прочего. Все беру в руки, примеряю и кладу назад. В итоге после прохождения молочного отдела, в корзине пачка творога и 15% сметана.

Долго разглядываю соусы и приправы. Это вообще моя слабость. Бальзамический уксус на любой вкус и кошелек, мельницы с травами, перцами и прочее великолепие. Но поскольку желудок молчит и даже морщится, иду дальше.

Заморозку просто прохожу мимо. Не греет совсем. Курица... то, что мне надо. Беру размороженную в лотке. Открытые витрины с рыбой, оливками всех сортов, соленьями. Перед рыбой ненадолго зависла. Рыбу точно хочу. Но не такую..., не замороженную. Представляю, какая волокнистая и водянистая она будет после размораживания и желание взять пропадает. Колбасы, сосиски, копченое мясо - мимо без всякого сожаления. Готовые салаты. Огромный выбор. Но... какое же количество майонеза в них! Я просто чувствую их тяжесть и жирность в желудке.

Кстати сказать, примерно на этом этапе у меня появились неприятно-болезненные ощущения в желудке. От чего? От голода или от включенности в процесс выбора желудка?))) Ближе к кассе у меня уже и тошнота была.

Некоторое время было потрачено около полок с выпечкой, тортами, пирожными. Вроде полки ломятся, а мне ничего не глянется. Даже странно при моей любви к сладкому. Вот только не могу определить для себя, чье решение это было, пройти мимо. От головы или из желудка?

В итоге, в корзине у меня морковь, пачка рожков, пачка творога и сметана, курица. Всё).

Впереди нас ожидают праздничные столы и, конечно, походы в продуктовые магазины. В выборе своего предполагаемого питания ориентируйтесь, прежде всего, на реакции тела, и в первую очередь на отклик желудка на тот или иной продукт. Будьте внимательны также к тому, что пишут на банках и упаковках.

Не встречайте Новый год с замусоренным грязным столом. Ваш обеденный и тем более праздничный стол это не прилавок супермаркета, а, как говорили раньше, «ладонь Бога». И пусть праздник – это далеко не только застолье, но и застолье должно быть личностно-ориентированным - способствующим другим проявлениям вашей личности.

Мусорную еду оставили в магазине выпускники курса Осознанного питания – Владиславовна, М@рго, Анна М, Василиса Т., In Shell, *Ната*, АЙША, Надежда Урал, Tanufffkina, bimka, olga33, Дарья Колосова, Людмила Кузнецова, Полина Алексеева, Елена Красильникова, Чернышева Наталья.